青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞，一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫認為，青椒有溫中下氣、散寒除濕的說法，尤其是在天冷的時候，適當吃一些青椒既有助于身體暖和，又能有益于身體健康。
青椒的食用功效：
1、解熱、鎮痛
青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌癥
青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
3、預防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
4、治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
青椒營養豐富，是群眾一年四季所喜歡的蔬菜之一，常吃青椒是有益身體健康的，當然不可多吃。